Електрична духовка з автоматичним контролем температури та синхронізацією складається з корпусу печі, нагрівача, термостата, таймера, перемикача перетворювача, індикаторної лампи, дека для випікання, сітки для випічки, ручки вилки тощо.
1. Піч
Корпус печі електричної печі з автоматичним регулюванням температури та синхронізації складається з кожуха, внутрішньої камери та дверцят топки. На печі праворуч або внизу розташована кімната керування термостатом, таймером, перемикачем та індикатором. Оболонка покрита антиокислювальною аміачною фарбою. Внутрішня поверхня камери хромована для покращення тепловідбивання.
Дверцята печі електричної печі з автоматичним контролем температури, як правило, інкрустовані стійким до високих температур загартованим склом як оглядове вікно, яке може спостерігати за випіканням їжі в духовці в будь-який час. Сталеве скло витримує холод, в процесі використання води взагалі не розбивається. Але намагайтеся уникати потрапляння крапель води на загартоване скло.
З обох боків дверцят печі є коліно, яке простягається всередину печі, і кінець коліна затягується тяговою пружиною. Коли двері повністю відкриті, важкий момент дверей трохи більший, ніж момент тяги, і двері можна поставити рівно на стіл. Під час підняття дверцят печі важкий крутний момент дверцят печі стає все меншим. Коли потужний крутний момент дверцят печі менший, ніж тяговий момент тягової пружини, дверцята печі автоматично закриваються.
2. Утеплювач
Нагрівач електричної пекарської печі з автоматичним регулюванням температури зазвичай використовує електричний нагрівальний елемент із кварцової скляної труби або електричний нагрівальний елемент із сталевої труби, електричний нагрівальний елемент із кварцової скляної труби виготовлений із спірального електричного нагрівального дроту, встановленого в трубі з молочно-білого кварцового скла. Електричний нагрівальний дріт утримується в центрі трубки за допомогою кронштейна, а температура трубки з кварцового скла підвищується після включення, що стає джерелом тепла далекого інфрачервоного випромінювання. Цей електричний нагрівальний елемент має невелику теплоємність, швидкий нагрів, високу теплову ефективність, але його легко зламати.
3. Терморегулятор
Термостат автоматичного регулювання температури та часу електричної духовки може використовувати або термостат спалаху, або термостат повільного типу.
4. Перемикач
Перемикач автоматичного регулювання температури та синхронізації електричної печі складається з розподільного вала, контактного вимикача, основи, кронштейна тощо. Розподільний вал встановлений на кронштейні з двома кулачками, позиціонуючими блоками, ручками передачі тощо.
5. Таймер
Таймер електричної духовки з автоматичним контролем температури, як правило, використовує механічний таймер, який складається з крокуючої системи та контактного перемикача. Принцип його структури в основному такий же, як і таймер електричного вентилятора.
6. Типова схема візуального регулювання температури і часу електропечі
Типова схема електричної духовки з автоматичним регулюванням температури складається з верхнього нагрівача, нижнього нагрівача, термостата, таймера, перемикача перетворювача, неонової трубки, опору обмеження струму, шнура живлення, джерела живлення, вилки тощо. Загалом верхній і нижній обігрівачі використовуються паралельно.
